¿Son los alimentos congelados peores o mejores que los naturales? La contestación a la pregunta podría ser un sí y no.
Los alimentos congelados mantienen las propiedades del alimento natural si el procesado de la congelación es el correcto, así como la manipulación posterior del mismo. En el caso de las verduras, no precisan la utilización de conservantes, cosa que ocurre con los enlatados, son fáciles de obtener y en general de preparar porque ya vienen limpios y listos para usar y se puede disponer de ellos todo el año. Su contenido en vitaminas depende igualmente de la manipulación , aunque en general las mantienen o incluso en algunos casos, contienen más que la forma natural al ser suplementados con ellas.
La facilidad para conseguir verduras congeladas permite aumentar su consumo en la diabetes y fuera de ella, la razón por la que son más baratas es porque se recolectan en épocas de abundancia y eso disminuye su precio.
La textura del alimento se pierde en muchos casos con el congelado y en general , siempre que sea posible, lo ideal es comerlos frescos pero los congelados son una buena alternativa que respetando bien las normas de descongelación, permiten una dieta sana con menor esfuerzo.
Los alimentos congelados mantienen las propiedades del alimento natural si el procesado de la congelación es el correcto, así como la manipulación posterior del mismo. En el caso de las verduras, no precisan la utilización de conservantes, cosa que ocurre con los enlatados, son fáciles de obtener y en general de preparar porque ya vienen limpios y listos para usar y se puede disponer de ellos todo el año. Su contenido en vitaminas depende igualmente de la manipulación , aunque en general las mantienen o incluso en algunos casos, contienen más que la forma natural al ser suplementados con ellas.
La facilidad para conseguir verduras congeladas permite aumentar su consumo en la diabetes y fuera de ella, la razón por la que son más baratas es porque se recolectan en épocas de abundancia y eso disminuye su precio.
La textura del alimento se pierde en muchos casos con el congelado y en general , siempre que sea posible, lo ideal es comerlos frescos pero los congelados son una buena alternativa que respetando bien las normas de descongelación, permiten una dieta sana con menor esfuerzo.