Receta
Una receta muy apetecible, ahora que va a empezar el buen tiempo, es una tortilla de patatas con ensalada. Esta receta de tortilla es baja en calorías y está igual de buena, por lo que es apta para personas con o sin diabetes.
Ingredientes
Para la tortilla:
-1/2 kg de patatas
-5 huevos
-4 cucharadas de aceite
-Sal
-Cebolla (si se quiere)
Para la ensalada:
-4 Tomates (de unos 100-150 gr)
-Queso fresco (tipo Burgos o mozarella)
-4 cucharadas de aceite
-Sal y orégano
Preparación
Cortamos las patatas en rodajas muy finas y las echamos en un bol apropiado para microondas. Cortamos la cebolla (en caso de que queramos echársela) y mezclamos todo con 3 de las 4 cucharadas de aceite que teníamos preparadas. Añadimos la sal y revolvemos muy bien. A continuación, las metemos en el microondas y programamos, a máxima potencia, durante 4 minutos.
Al finalizar, las sacamos de nuevo, volvemos a revolver y volvemos a programar otros 4 minutos en el microondas y así progresivamente hasta que las patatas queden muy blandas.
En otro bol se baten los huevos y añadimos las patatas (antes de mezclarlas debemos escurrirlas porque siempre queda algo de aceite en la base). En un sartén antiadherente añadimos las patatas con el huevo y se hace la tortilla al estilo tradicional.
La tortilla la acompañamos con un ensalada de 4 tomates cortadas en rodajas con queso fresco, troceada en cuadraditos y aliñada con cuatro cucharadas de aceite, sal y orégano.
Ingredientes
Para la tortilla:
-1/2 kg de patatas
-5 huevos
-4 cucharadas de aceite
-Sal
-Cebolla (si se quiere)
Para la ensalada:
-4 Tomates (de unos 100-150 gr)
-Queso fresco (tipo Burgos o mozarella)
-4 cucharadas de aceite
-Sal y orégano
Preparación
Cortamos las patatas en rodajas muy finas y las echamos en un bol apropiado para microondas. Cortamos la cebolla (en caso de que queramos echársela) y mezclamos todo con 3 de las 4 cucharadas de aceite que teníamos preparadas. Añadimos la sal y revolvemos muy bien. A continuación, las metemos en el microondas y programamos, a máxima potencia, durante 4 minutos.
Al finalizar, las sacamos de nuevo, volvemos a revolver y volvemos a programar otros 4 minutos en el microondas y así progresivamente hasta que las patatas queden muy blandas.
En otro bol se baten los huevos y añadimos las patatas (antes de mezclarlas debemos escurrirlas porque siempre queda algo de aceite en la base). En un sartén antiadherente añadimos las patatas con el huevo y se hace la tortilla al estilo tradicional.
La tortilla la acompañamos con un ensalada de 4 tomates cortadas en rodajas con queso fresco, troceada en cuadraditos y aliñada con cuatro cucharadas de aceite, sal y orégano.